Terroir
Wijngaard:
beperkt tot de gemeente Cornas in het departement Ardèche op de rechteroever van de Rhône.
Bodem:
enkele leemafzettingen, graniet en gneis, zeer steile granietterrassen die gesteund worden door muurtjes.
Klimaat:
zonovergoten hellingen, op het zuiden en het zuidoosten. zijn ligging op het zuid zuidoosten verschaft deze appellation een vroege rijpheid. Het is de eerste rode wijn die geoogst wordt in de noordelijke Côtes du Rhône.
Geschiedenis:
een reputatie die sinds de 10de eeuw niets van zijn glans verloren heeft. Hij was te vinden op de tafels van de koningen van Frankrijk en die van andere landen. In de 19e eeuw werd stond hij al even hoog aangeschreven als de Châteauneuf-duPape. Enkel de phylloxera en de latere stadsuitbreiding hebben Cornas bijna klein gekregen. De AOC status van 1938 en de opwaardering van de kwaliteit hebben de wijngaard een nieuwe dynamiek gegeven.
Productie
Omvang:
125 ha wijngaard in 2010. Opbrengst 4.455 hl. Gemiddeld gerealiseerd rendement 36 hl/ha. 100% rood. 28% export.
Druivenrassen:
uitsluitend syrah.
Snoeiwijze:
Guyotsnoei met een lange tak met maximaal 8 ogen en 1 of 2 uitlopers met twee ogen en bekervormige snoei.
