We hadden het beloofd en dus gaat de Baronie Gent Costes du Rhône zijn tweede Masterclass presenteren. Onder de echt nobele rode druifjes heeft de syrah (shiraz) terecht zijn reputatie van terroir-druif. In de Rhône-vallei liggen dorpjes en microklimaten in perfecte conditie om, samen met syrah, vinologische hoogtepunten te bereiken. En dan ruiken wij een uitdaging….
De druif Syrah, ook wel Shiraz genoemd (Nieuwe Wereld) , werd tijdens de Kruistochten vanuit het Midden-Oosten naar Frankrijk gebracht. Over herkomst van de druif doen veel geruchten de ronde, bijvoorbeeld dat de druif afkomstig is uit de Iraanse stad Shiraz. Uit genetisch onderzoek blijkt echter dat de druif voortkomt uit twee druivensoorten uit Zuidoost Frankrijk: Dureza en Mondeuse blanche.
Het is een druivensoort die veel zon nodig heeft en zijn beste wijnen geeft in een warm en droog klimaat, bij voorkeur op niet té vruchtbare grond. De wijnranken van deze druivensoort groeien uitbundig en worden daarom vaak gesnoeid. Gebeurt dit niet, dan verliezen de druiven aan aroma, met flauwe wijnen als resultaat. De Syrah is een sterke druif die immuun is voor de meeste plantenziekten. Als de druif met enig sérieux wordt gecultiveerd, dan heeft hij een dikke schil.
Soms te herkennen aan een exquise zuurbagage en gebrande toetsen, kan je met deze druif in verschillende stijlen boeiende, indrukwekkende en soms echt grote wijnen vinifiëren.
Wij gaan op ontdekking en presenteren zowel uit de noordelijke als de zuidelijke Rhône enkele pareltjes:
- Domaine Les Ondines 2012 AOC Côtes du Rhône Cuvée ‘S’
- Domaine Duseigneur 2011 AOC Lirac ‘Astrolabe’
- Domaine de Fondrèche 2012 AOC Ventoux ‘Persia’
- Domaine Pique-Basse 2012 AOC Côtes du Rhône Villages Roaix ‘Au Coeur du Ventabren
- Domaine Yves Cuileron 2011 AOC Côte Rôtie ‘Madinière’
- Bernard Faurie 2010 AOC Hermitage ‘Bessards/Greffieux’
- Domaine E&J Durand 2012 AOC Cornas ‘Empreintes’
- Domaine Combier 2012 AOC Crozes-Hermitage
- Gangloff 2011 AOC Saint-Joseph
Met een educatieve omkadering en een knipoog naar onze lievelings wijnstreek (de Rhône !) , maken we afspraak op dinsdag 2 december om 19.30h . Solidariteit van het Gezin in Gent (Tentoonstellingslaan 76) is waar u zijn moet. Tot dan !!
Bart Van Canegem
Commandeur
